อาหารเช้าดีอย่างไร
อาหารเช้าดีอย่างไร
• อาหารเช้าจัดเป็นมื้อสำคัญที่สุด เพราะร่างกายต้องการสารอาหารในช่วงเช้ามากกว่าช่วงเวลาอื่นๆ ได้แก่ โปรตีน วิตามิน และเกลือแร่
• การกินมื้อเช้าในวัยทำงานจะทำให้ร่างกายแข็งแรง และกระฉับกระเฉงในการทำงานมากขึ้น สำหรับในเด็กวัยเรียนจะทำให้มีสมาธิในการเรียนและมีภูมิคุ้มกันที่ดี
• การไม่กินอาหารเช้า หรือกินอาหารเบาๆ แค่ขนมปังหรือกาแฟ จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารน้อยกว่าที่ควร ซึ่งในระยะสั้นอาจไม่รู้สึกว่ามีผลกระทบต่อร่างกาย แต่ในระยะยาวจะส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมได้อย่างแน่นอน
หลายๆคนอาจจะคิดว่าไม่เป็นไรหรอก ขอบอกเลยว่าคิดผิดค่ะ
ถ้าเราไม่กินอาหารเช้าร่างกายก็จะไม่ได้รับสารอาหารที่ดี
ดังนั้น เรามาดูโทษของการไม่กินอาหารเช้ากันดีกว่าค่ะว่ามีอะไรบ้าง
โทษของการไม่กินอาหารเช้า เสี่ยงต่อโรคต่างๆ มีดังนี้
• โรคอ้วน
อาหารเช้าเป็นมื้ออาหารที่ผ่านการอดอาหารมานานเกือบ 12 ชั่วโมง
หากเราไม่กินอาหารเช้าเข้าไป จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำลง
จนไปเพิ่มแนวโน้มการกินอาหารที่มีพลังงานและไขมันสูงในมื้อเที่ยงมากเกินไป
และเป็นสาเหตุทำให้มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนตามมาได้อย่างไม่รู้ตัว
• โรคเบาหวาน
การไม่กินอาหารเช้าส่งผลให้ความไวของอินซูลินลดลง ทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินตามมา และเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน
ซึ่งการกินอาหารเช้าจะช่วยให้ความไวของอินซูลินสูงขึ้น ส่งผลให้การตอบสนองของน้ำตาลในเลือดหลังกินดีขึ้น โดยพบว่า
ผู้ที่ไม่กินอาหารเช้านั้นมีความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เพิ่มขึ้นถึง 15-21%
• โรคหัวใจและหลอดเลือด
เมื่อไม่ได้กินอาหารเช้าจนติดเป็นนิสัย จะทำให้เป็นโรคอ้วน เบาหวาน และอีกหลายโรค ซึ่งเมื่อโรคอ้วนและเบาหวานมาเยือน
ปริมาณโคเลสเตอรอลในร่างกายเราก็จะสูงขึ้น ทำให้มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
• โรคกรดไหลย้อน
โรคกรดไหลย้อนมีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการกินอาหารที่ไม่เหมาะสม 4 อย่าง ได้แก่
- กินอาหาร 2-3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
- กินของหวานช่วงค่ำ
- กินอาหารเร็ว
- ไม่กินอาหารเช้า
นอกจากนี้ ยังพบว่า การดื่มเครื่องดื่มคาเฟอีนแทนอาหารเช้า เช่น กาแฟ ชา
เครื่องดื่มชูกำลัง จะยิ่งกระตุ้นให้น้ำย่อยหลั่งออกมา ทำให้อาการกรดไหลย้อนเป็นมากขึ้น
•โรคอัลไซเมอร์
การไม่กินอาหารเช้า จะส่งผลให้สมองส่วนความจำทำงานไม่เต็มที่ เฉื่อยชา และเสื่อมลงไปนั่นเอง
ดังนั้น การกินอาหารเช้าเป็นกิจวัตรทุกวัน จะช่วยให้เกิดประสิทธิภาพการเรียนรู้และความจำสูงสุด
ช่วยเพิ่มพลังให้กับสมองและทำให้มีความจำที่ดี
เห็นใช่ไหมคะว่าการไม่กินอาหารเช้านั้น เสี่ยงต่อการเกิดโรคอื่นๆตามมา เพื่อนๆพี่ๆน้องๆคนไหนที่ไม่ชอบกินอาหารเช้า เราไม่ควรมองข้ามเพื่อสุขภาพที่ดีนะคะ
อ้างอิง : เนื้อหาบางส่วนและรูปภาพประกอบนำมาจากอินเทอร์เน็ต
